東伊豆　北川温泉　星ホテル　海と温泉と石原万里子:コラーゲンなんですよ～！

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2012年07月13日

コラーゲンなんですよ～！

昨日の記事で

ラーメンスープのこと

聞かれたので～

http://ishiharamariko.i-ra.jp/e518532.html#comments

どろっとしたこのスープは

魚介類のコラーゲンが

たっぷり入ってます

それに

ピーナッツやゴマ、カシューナッツなどをすりおろしてＩＮ

豚ひき肉もたっぷり

ただの坦々麺じゃないのです hand 01

この深い味わい。。。言葉では通じない

食べてみるのが

一番ですよーーーくちびる

写真奥に見える

ギョーザとそれにつける用の味噌

これも絶品です

味噌だけでも

お酒のおつまみになりそう。。。
コラーゲンなんですよ～！

そんな美味しさ詰まったどんぶりの中に

辛い辛い辛いジョロキアを～

このように

自分ですりおろして入れます hand 01

手に付いたら大変なことになります

その手で

目でも触ろうものなら。。。。ぎゃーーー顔16

と

坦々麺は

こんな風なラーメン

それ以外にも

ナシゴレン下降中

これもお勧め

他にもメニュー豊富です

１３５号線沿いの

『坦々麺』の看板が目印

唐辛子さんへ

行ってみようーーダッシュ

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Posted by 石原　万里子 at 11:23│Comments(8) │伊豆でランチ♪

この記事へのコメント

とても美味しそうですね。
麺も私好みです～。

Posted by 職パン

at 2012年07月13日 11:30

美味しそう～♪
超辛党のわたくしにはたまりません(*^^*)
それにナシゴレンも大好き♪
食べたいです～！

Posted by しろねこ at 2012年07月13日 11:31

ジョロキア、セルフなんだね…。(^。^;)

Posted by スー兄（にい）やん at 2012年07月13日 12:09

辛いの
苦手なんですが

このラーメンは食べてみたいですね～

あっ
ヨダレが・・・

Posted by するがの幸

at 2012年07月14日 07:19

職パンさん

美味しいんですよ！！
今度伊豆にいらしたら
是非、ご一緒にね～。

Posted by 石原　万里子

at 2012年07月14日 15:55

しろねこさん

チョーから党ですか～？？
わたすと一緒？？

今度一緒に行きましょう！！

Posted by 石原　万里子

at 2012年07月14日 15:56

スーにい

そなの。
セルフじゃないと、危険です。。。痛いので。

Posted by 石原　万里子

at 2012年07月14日 15:57

Ｏさん

辛くないのもありますよ。
スープ、お勧めなんです！

Posted by 石原　万里子

at 2012年07月14日 15:57

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東伊豆　北川温泉　星ホテルを経営しています　石原万里子です。

旅館経営など全く知らない、宿泊施設で働いたこともない、「ずぶの素人」から、いきなり旅館の経営者になりました。

それは今から7年前。

１５年間続けたお弁当屋さんをやめて、次はどんな仕事をしようか考えていた時でした。
知り合いの銀行の営業の方に、このままだと経営者がいなくなり手離される運命だった、建物を紹介されました。その建物こそが、今の星ホテルです。

太平洋が一望できる、抜群のロケーションに、源泉かけ流しの素晴らしい温泉。
その魅力に、一瞬で惚れ込み、「この場所だ！この場所で仕事がしたい！」とその時心に決めていました。

そして、資金もほとんどなく、旅館業の経験は全くない、ずぶの素人だったにもかかわらず、このホテルを買い取るこを決意したのです。

簿記もパソコンも分からないまま、色んな方の力を借りながら、提出した事業計画が通ってから、約半年後、ようやく旅館業を始めることになりました。

とはいえ、旅館業が何かさえ、全く分からないまま、はじめた仕事です。
待っていたのは、想像をはるかに超える、ハードな毎日でした。

宿泊業の仕事は、２４時間体制。仕事に必要なパソコンや簿記を一から勉強しながら、毎日ほとんど寝る時間もなく（睡眠時間3時間程で）働きました。

それでも、「素人社長」のやること。あらゆる面でサービスが行き届きませんでした。

当初はお客様からクレームの嵐でした。

「部屋の掃除ができていない」
「スタッフの対応がよくない」
「温泉の温度がぬるい、あつい」

お客様がお怒りになるのも、もっともです。
私は自分のことで精一杯で、スタッフ教育さえ、ろくにできていなかったのですから、、、。
今思うと、申し訳なさでいっぱいです。
何もかも思うようにいかず、自分がこの仕事を始めたことは間違いだったのかと落ち込んだ事もあります。
しかし、自分が人生をかけようと思うまで心から惚れ込んだ旅館です。
きっとお客様にもこの魅力が伝わるはずだ！伝えよう！と思い直しました。

目指したのは、
自分が宿泊するとしたら、こんな旅館がいい。こんなふうに過ごしたい・・・。そう思える旅館づくり。

お客様の立場になって、
やれることを一つひとつ改善していきました。

まずは、露天風呂の改修、改装。（素敵な貸切風呂が完成！）
温度調節の仕方の改善。（スタッフと試行錯誤の実践勉強）

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