東伊豆　北川温泉　星ホテル　海と温泉と石原万里子:野菜もいっぱい！やさいジュース俱楽部＆やさいのお味噌汁

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2012年06月24日

野菜もいっぱい！やさいジュース俱楽部＆やさいのお味噌汁

皆さんは

お昼ごはん食べましたか～クエスチョンマーク

あ。

もうこんな時間でしたね。。。あはは。

今日もおべんとです hand 02

中身は。。。ちょっとだけ見せまーす

鶏肉の塩コショウ炒めは

オリーブオイルでパンチ

いつものように

赤い梅干しが

存在感あり～上昇中

もうちょっと

おいしそうに作れたら

大きな画像でお見せしましょう

おべんとには

彩って

大切なんですよね～

目からもおいしくなきゃねスプーンとフォーク

おなかいっぱいになったところで

今日のビンゴは

『１６』でーす

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てか、もう２時じゃーん(－－〆)
帰ってからのお楽しみは。。。
3連ちゃん。。ならず。。。

Posted by 石原　万里子 at 14:16│Comments(6) │ビンゴ大会開催ちぅ

この記事へのコメント

遅いお昼ご飯お疲れ様です。
今日も後少しです頑張ってください。

Posted by タナチュウ at 2012年06月24日 14:52

こんにちは。
私の好物はコンビニ弁当などでの「（ご飯の）梅干しが乗ってた赤くへこんだ部分」です（笑）。

Posted by SemiPro（佐野進一） at 2012年06月24日 15:19

お弁当お弁当うれしいなぁー

今度は、お弁当倶楽部？

by さち

Posted by さち＆幸之助 at 2012年06月24日 15:51

タナチュウさん

あと少しー。
お疲れ様です。

Posted by 石原　万里子

at 2012年06月24日 18:18

SemiPro（佐野進一）さん

そこーー！！
わたすも好きです～♪

Posted by 石原　万里子

at 2012年06月24日 18:19

さっちゃんと二人で

おべんと俱楽部、作る？（笑

Posted by 石原　万里子

at 2012年06月24日 18:19

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東伊豆　北川温泉　星ホテルを経営しています　石原万里子です。

旅館経営など全く知らない、宿泊施設で働いたこともない、「ずぶの素人」から、いきなり旅館の経営者になりました。

それは今から7年前。

１５年間続けたお弁当屋さんをやめて、次はどんな仕事をしようか考えていた時でした。
知り合いの銀行の営業の方に、このままだと経営者がいなくなり手離される運命だった、建物を紹介されました。その建物こそが、今の星ホテルです。

太平洋が一望できる、抜群のロケーションに、源泉かけ流しの素晴らしい温泉。
その魅力に、一瞬で惚れ込み、「この場所だ！この場所で仕事がしたい！」とその時心に決めていました。

そして、資金もほとんどなく、旅館業の経験は全くない、ずぶの素人だったにもかかわらず、このホテルを買い取るこを決意したのです。

簿記もパソコンも分からないまま、色んな方の力を借りながら、提出した事業計画が通ってから、約半年後、ようやく旅館業を始めることになりました。

とはいえ、旅館業が何かさえ、全く分からないまま、はじめた仕事です。
待っていたのは、想像をはるかに超える、ハードな毎日でした。

宿泊業の仕事は、２４時間体制。仕事に必要なパソコンや簿記を一から勉強しながら、毎日ほとんど寝る時間もなく（睡眠時間3時間程で）働きました。

それでも、「素人社長」のやること。あらゆる面でサービスが行き届きませんでした。

当初はお客様からクレームの嵐でした。

「部屋の掃除ができていない」
「スタッフの対応がよくない」
「温泉の温度がぬるい、あつい」

お客様がお怒りになるのも、もっともです。
私は自分のことで精一杯で、スタッフ教育さえ、ろくにできていなかったのですから、、、。
今思うと、申し訳なさでいっぱいです。
何もかも思うようにいかず、自分がこの仕事を始めたことは間違いだったのかと落ち込んだ事もあります。
しかし、自分が人生をかけようと思うまで心から惚れ込んだ旅館です。
きっとお客様にもこの魅力が伝わるはずだ！伝えよう！と思い直しました。

目指したのは、
自分が宿泊するとしたら、こんな旅館がいい。こんなふうに過ごしたい・・・。そう思える旅館づくり。

お客様の立場になって、
やれることを一つひとつ改善していきました。

まずは、露天風呂の改修、改装。（素敵な貸切風呂が完成！）
温度調節の仕方の改善。（スタッフと試行錯誤の実践勉強）

続きはこちら。。。　

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